Suiker is niet goed voor ons, daarvan is iedereen zich tegenwoordig wel bewust. Helaas zijn we zo gewend aan zoet dat we moeilijk zonder kunnen. Kunstmatige zoetstoffen als aspartaam lijken een uitkomst te bieden waar het calorieën betreft, maar zijn dat zeker niet vanwege negatieve gezondheidseffecten. Niet nieuw, maar wel in opmars is de zoetstof Stevia. Deze oeroude zoetstof, gemaakt van het plantje met dezelfde naam is 300 keer zoeter dan suiker en heeft bovendien allerlei positieve effecten op onze gezondheid. Hieronder leest u alles over Stevia als zoetstof, de gezondheidseffecten, de slechte eigenschappen van aspartaam en meer.
Het kruid Stevia
Een voedingspatroon met veel suiker kan leiden tot onder meer gewichtstoename en een verhoogde kans op hartaandoeningen, suikerziekte en problemen met de lever, nieren en gebit. Vrijwel al deze kwalen komen steeds vaker voor in het Westen. Het probleem is dat wij gewend zijn om zoet te eten. Er zit zo veel suiker in alles wat we binnenkrijgen, dat we er aan verslaafd zijn geraakt. Het plantje stevia rebaudiana biedt mogelijk uitkomst: het is de bron van een koolhydraatloze zoetstof zonder calorieën die bijna driehonderd keer zoeter is dan suiker. Dit kwetsbare plantje wordt in Paraguay en omstreken al eeuwen gebruikt in voedsel en medicijnen.
Oplossing voor onze suikerverslaving?
In Japan is men in de jaren ’60 begonnen Stevia toe te passen als alternatief voor suiker. Inmiddels beheerst Stevia de helft van de Japanse markt voor zoetstoffen en is de suikerconsumptie gestaag afgenomen. Hoewel allerlei andere factoren, zoals voeding en levensstijl, ook een rol spelen, is het aantal obesitaspatienten in Japan slechts 3 procent en heeft slechts 7 procent van de Japanners diabetes.
In Europa is Stevia niet vrij verkrijgbaar als voedingsmiddel, omdat de veiligheid niet bewezen zou zijn. Recente onderzoeken hebben echter niet alleen de veiligheid wetenschappelijk aangetoond, maar zelfs allerlei positieve gezondheidseffecten bewezen. Zo blijkt Stevia goed te zijn tegen tandplaque en heeft het een vochtinbrengende werking voor de huid. Geen wonder dus dat steeds meer mensen het eeuwenoude product gaan gebruiken. Het is tegenwoordig in webshops als voedingssupplement ruimschoots te koop en het plantje is in het voorjaar in sommige tuincentra te vinden onder de naam ‘honingkruid’.
Lees het artikel over Stevia in het Aprilnummer van Ode.
Medisch Dossier over aspartaam.
In recent onderzoek bij proefdieren is een verband tussen de veelgebruikte zoetstof Aspartaam en kanker aangetoond. Het risico op lever- en longkanker stijgt bij de gebruikte ratten en muizen met de hoeveelheid geconsumeerd aspartaam.
Eerder werd in Medisch Dossier ook al bericht over negatieve effecten van aspartaam. Toen stelde Roger Williams, lid van de Britse parlementaire commissie Voeding en milieu en van de Liberals, dat alle producten die aspartaam bevatten, van de markt gehaald zouden moeten worden aangezien er ‘overtuigend en betrouwbaar’ aangetoond was dat aspartaam kanker kan veroorzaken.
Lees het artikel over aspartaam hier.
Lees meer: nl.odemagazine.com
Vrede zij u,
Henk
www.weeswaakzaam.com
Tot nu alleen maar lovende kritieken gelezen over de Stevia-plant,
vast het proberen waard.
Ivon
Helaas zijn die steviazoetjes serieus goor.
Vandaar waarschijnlijk dat het spul tot nu toe nog niet echt een megasucces is.
Hier een mooi pocketboekje over e-nummers “wat zit er in uw eten” te bestellen op bol.com.
http://www.bol.com/nl/p/nederl.....index.html
Krijg je een groot inzicht over welke kankerverwekkende dingen er allemaal in e-nummers zijn verwerkt.
Groetjes en Gods Zegen,
Robert.
Wat is niet kankerverwekkend als je het in een bepaalde hoeveelheid inneemt, Robert?
Immers, zelfs aardappelen zijn giftig.
Ik heb die stevia onlangs bij iemand geproefd, het is in ieder geval mierzoet.
Wat voeding betreft ik eet liefst zo veel mogelijk onbewerkte dingen, zoals groenten en fruit.
Maar hoe we ons best ook doen, 3 op de 5 mensen krijgen kanker, zal ook wel grotendeels door de lucht- en verdere milieuvervuiling komen.
Een deskundige heeft onlangs beweert dat de hoeveelheid radioaktief materiaal die bij de ramp uit de kernscentrales in Japan is vrijgekomen 10 keer meer is dan nodig om iedereen op de wereld kanker te bezorgen.
Hoe dan ook iedereen een fijne dag en smakelijk eten straks.
@Rosemary
De meeste dingen zijn giftig, omdat ze overmatigd bespoten worden. Dan komt je eerder op “alles zelf verbouwen” dan kan je dat tegen houden, maar je hebt immers een keuze wat je eet en inneemt. Dit boekje is bedoelt om inzicht te geven net zoiets als de bijbel, maar in dit geval een goed boek over wat er in uw voeding zit.
Zoals al in eerdere stukken geschreven staat hoe ziektes er komen is voeding een grote boosdoener en dan heb ik het nog geen eens over wat zonde met uw lichaam doet.
Groetjes en Gods Zegen,
Robert.
ik kan het je garanderen dat te gebruiken,het is niet cheap maar wel de moeite waard.
het gaat bij mij niet of je cancer krijgt of niet maar om de zoetigheid.
het is mild van smaak en is aangenamer dan riet of andere suikers.
het is tenminste niet iets dat in de labaratorium is uitgevonden .het is natuurlijke suikers..
is een aanrader voor suiker patienten die toch een beetje van zoet houden.je kan ze ook in kleine sticks krijgen en 1 zo een stick is genoeg voor een kopje tea.
de zoetstof ‘Stevia’ is door de Europese Commissie verboden. De stof is 300 keer zoeter dan suiker, wetenschappelijk onderzoek heeft nooit nadelige effecten aan het licht gebracht, en vermoed wordt dat het zelfs gezondheidsbevorderende effecten heeft. In Azië en Zuid Amerika wordt het al tientallen jaren gebruikt. Waarschijnlijk zit er een lobby achter van de fabrikanten van Suiker en synthetische zoetstoffen.
Ik ga kijken of ik het te pakken kan krijgen